献立
  • かくれんぼドライカレー
  • 皮つき野菜のスープ
  • みかん
  • 牛乳

毎月１９日は食育の日です！　

四小では、毎月ＳＤＧｓ献立を紹介しています。

普段から、食べ残しを減らすために色々な工夫をしてフードロス削減に取り組んでいる四小ですが、今回は調理方法からできるフードロス削減を考えてみました。

給食室から出る生ごみには、みなさんの食べ残しはもちろん、午前中の調理作業の中で出る、野菜くずや、皮なども含まれています。

そこで今日は、いつもは捨てられてしまう、野菜の皮も一緒に料理した、かくれんぼドライカレーと、皮つき野菜スープを作りました♪

いつもは捨てられてしまう皮を料理しておいしく食べてもらうことは、食品ロス削減につながりますね！

 

今日はいつも以上にきれいに洗った野菜を皮ごと使います。

コトコト煮込んで…

おいしいスープが出来上がり～！

 

野菜をたっぷり入れたドライカレーもできました🍛