献立
  • ごはん
  • 鯖の西京焼き
  • 煮びたし
  • 大根のみそ汁
  • 牛乳

今日の給食は、『さばの西京焼き』でした！

『西京焼き』とは，京都の伝統的な白みその『西京みそ』にみりんや酒を加え，肉や魚を漬け込んで焼いた料理のことをいいます。もともとは，海から遠い京都でもおいしい魚を食べられるように保存性を高めるためにみそに漬け込んだことが始まりとされています。

魚が苦手な子でも、甘いみそで魚のにおいが消され、食べやすく工夫してあります。

白いごはんと合わせるとパクパク食べられてしまいます。

まさしく最高の組み合わせですね！！