献立
  • 明日葉チャーハン
  • トビウオのつみれ汁
  • みかん
  • 牛乳

今日の給食は、東京都にある八丈島の食材を使った献立でした。

八丈島は、東京都にある島で、私たちの住んでる小金井とは、だいぶ環境が違います。海に囲まれていて、1年を通して温かく、雨が多いのが特徴。特産物としては、ムロアジやトビウオ、明日葉、クサヤという魚の干物があります。聞きなれない食べ物かもしれませんが、　今いろいろな学校の給食で使われています。

今回は、残念ながら予定していたトビウオが不漁で届かなかったため、鳥取県産のトビウオを使って作りました。

トビウオの上品なうま味がスープに染み出てとってもおいしくできました✨

 

 

つみれももちろん手作り！！

鶏ひき肉とみそ、しょうゆ等の調味料と合わせて練っていきます。

たっぷりの水菜を入れて、

最後にねぎを入れれば完成！！

 

こちらはチャーハンに使った明日葉！

台風の影響で届かないかもしれないと言われていましたが、無事に届きました♪

炒めていきます！