小金井市共通レシピ！！えどこがね汁～✨

• 油揚げとたくあんの混ぜごはん
• 小金井市共通レシピ♪江戸こがね汁
• 夏みかん
• 牛乳

今日の給食は、ちょっと特別！

小金井市の栄養士さんたちが集まって考えたオリジナルレシピ、“江戸こがね汁”の登場です！

“江戸こがね汁”は、小金井市の農家さんが育ててくれた白菜や人参、また、伝統野菜の大蔵大根や芯とり菜を使用し、手作りのすいとんを入れた具だくさんの汁物♪

だしや、調味料も東京産にこだわって選びました。地産地消を意識しメニューです！

小金井市の給食でしか食べることのできない貴重な味、大切に食べてくださいね！

今日の大根は、市内の農家さんから届けてもらった江戸東京野菜、亀戸大根！！

にんじんサイズの小さい大根です✨

小さいので輪切りにして汁に入れます♪

ムロ節のだしに、すいとんを落としていきます。

ただでさえ暑い暑い給食室、熱々のお釜の前に立つだけでも大変💦

おいしい江戸こがね汁ができました✨

こちらは、たくあんと油揚げの混ぜごはん♪

薄く味付けしたごはんに油揚げと炒めたたくあん、黒ゴマを混ぜていきます。

子供たちも「小金井産の大根ってこれー？」と興味をもってくれました✨