高野豆腐がたっぷり！！

献立

2025.05.28

高野めし
つくねと芋団子のぽかぽかスープ
カラマンダリンオレンジ
牛乳

今日の高野豆腐を入れた炊き込みごはんでした！

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させたものです。寒い冬に豆腐を外に置き忘れてしまい、偶然できたと言われています。それを食べてみると食感と味が良かったので、今のように色々な料理にして食べられるようになりました。乾燥させてあるので保存がきき、少ない量でもたくさんの量の栄養がとれます。タンパク質が多く、カルシウムや鉄分も多く含んでいます。しっかり食べて栄養を補給しましょうね！

高野豆腐、鶏肉、油揚げ、人参、ごぼうを一緒に味付けして具を作ります。